肝不好全身机能跟着受损!护肝7食物摆脱黑白人生

文章   2020-07-31  阅读 823 次
肝脏负责人体内大部分的解毒和排毒,但每天经由饮食、呼吸、皮肤接触等管道进入身体的毒物多不胜数,加上现代人普遍压力大,更是对肝脏造成负担。根据卫生福利部统计,「慢性肝病及肝硬化」为103年国人十大死因第九位,「肝和肝内胆管癌」更是十大癌症死因第二位,且20年来「肝癌」盘据十大癌症死因第一或第二名,每年因肝癌而死亡的人数在5000~7000之间。究竟该怎幺吃,才能让肝脏更健康呢?
美国医学博士Kar Maret指出,上千种和身体活动相关的酵素系统都是建立在肝脏,眼睛、心脏、大脑、关节、肾脏等器官要发挥正常机能,都需要依赖好的肝脏活动。肝脏若因受损而无法製造酵素,就会使全身机能受损,并造成更大的代谢压力。因此,藉由在饮食中囊括下面七种食物,就能给肝脏多一分健康的保障喔!
大蒜
大蒜中有许多含硫化合物,能够加速肝脏中负责排毒的酵素作用,大蒜素和硒则被证实能够帮助保护肝脏免于有毒物质的损害,并加速解毒。
肝不好全身机能跟着受损!护肝7食物摆脱黑白人生
葡萄柚
丰富的天然维生素C和抗氧化物质,都能够帮助清理肝脏。葡萄柚中也含有许多化合物,能够加速解毒酵素的作用。另外,葡萄柚中一种名为「柚皮素」的类黄酮,能够使肝脏加速脂肪燃烧,而不会囤积脂肪。
绿茶
绿茶富含儿茶素,这种植物抗氧化物已经被许多研究正持能减少肝脏脂肪囤积,并促进肝脏机能。绿茶还能避免有毒物质伤害肝脏,使有毒物质不易累积进而造成伤害。
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绿色蔬菜
苦瓜、芝麻菜、蒲公英嫩叶、菠菜、芥菜、菊苣.这些苦味蔬菜含有许多具有清洁作用的化合物,能够中和重金属。绿色叶菜类也能消除体内的农药、除草剂等,并加速胆汁的製造和流动。
酪梨
酪梨富含能够製造穀胱甘肽的化合物,能够促进肝脏健康、避免累积的毒物伤害肝脏,并加速肝脏清除毒物的能力。有研究显示,每周吃1~2颗酪梨,并持续30天,有助于修复受损的肝脏。
肝不好全身机能跟着受损!护肝7食物摆脱黑白人生
核桃
核桃中有高浓度的L-精胺酸 、穀胱甘肽、omega3脂肪酸,能够帮肝脏解除氨毒。另外,核桃也能提升血液的氧气含量,核桃外壳的萃取物则常被用于清洁肝脏的处方中。
姜黄
姜黄可说是最强力的护肝食物之一,并被证实能够避免毒物伤害肝脏,甚至能够使受损的肝细胞重新作用。姜黄也能加速胆汁製造、缩小肿胀的胆管,并增进胆囊整体作用,帮助净化身体。
资料来源: Food Matters